Restaurant Edda ligger et steinkast fra Operaen i Oslo, og er opptatt av å servere ren, enkel og flott kvalitetsmat. Det benyttes nordiske tilberedningsprinsipper som graving, speking og røyking – for å nevne noe. Restauranten åpnet sommeren 2018, og har høstet god kritikk fra bl.a. VG og Aftenposten.